La aparición de este hidrometeoro tiene lugar cuando las temperaturas son bajas por debajo de 0ºC y la humedad relativa muy alta. Las pequeñas gotitas de agua que están en el aire pueden permanecer en él a temperaturas por debajo del punto de congelación, sin pasar al estado sólido. Esto es debido a que el agua necesita una superficie sobre la que congelarse. Por ejemplo, corteza de las ramas de los árboles o cualquier superficie expuesta a esta situación y que tenga una temperatura por debajo del punto de congelación.
La forma que adopta cuando entran en contacto las gotitas y las superficies depende de la dirección del viento, las gotitas se van convirtiendo en hielo y se va produciendo una acumulación de éste dando lugar a agujas o láminas.
Esta situación es la que vivimos el pasado mes de diciembre, durante los días 24,25 y 26, tras cuatro días de nieblas continuas debidas a un potente anticiclón.
La situación no se presentaba excepcional, otras veces cuando aparece el anticiclón y ligero viento SE en el Valle del Ebro pasamos unos días de niebla sin mas consecuencias. Pero esta vez la inversión térmica fue mas intensa llegando hasta los –7ºC y he aquí cuando con un 98% de humedad continua se dio el fenómeno de la cencellada.
Todas las imágenes están tomadas en Andosilla (Navarra) el día 25 de Diciembre de 2005. Este día tuvimos una máxima de –3ºC y una mínima de
–6ºC.
FOTO 1:
Detalle de la acumulación de hielo formando agujas en la dirección que sopla el viento. Se observa que ha sido en varias direcciones como lo indican las agujas sobre la rama.

FOTO 2:
La vegetación es susceptible de acumular hielo debido a su baja temperatura por la inversión térmica.

FOTO 3:
A contraluz se observan mejor las agujas, el hielo crece en dirección contraria a la del viento.

FOTO 4:
Las ramas de los árboles pueden acumular cantidades grandes de hielo produciendo en ocasiones la rotura de estas.

FOTO 5:
Llegué a medir agujas de 44 milímetros, lo que muestra lo excepcional del fenómeno. Aquí se puede apreciar comparándolas con una almendra.

FOTO 6:
A simple vista se puede decir que ha nevado, pero no es así el hielo solo se forma cuando entra en contacto el agua con las superficies. Fijarse en el terreno, donde no existe vegetación, no hay nada helado y blanco que demuestre que ha sido una nevada.